帆船(ジャンク)の中華料理はやっぱり香港風じゃなかった
中華料理が食べたくなった
自分は全然「香港迷(香港をこよなく愛す人たち)」では無いとずっと思っていました。
でも最近は禁断症状がでて、無性に中華料理を食べたくなることがあります。
最初はいわゆる「町中華」に行こうかと思いました。
でもたまたま「香港」と書いてあるお店を見つけたので、行ってみることにしました。
香港料理 帆船(ジャンク)
今回行ったのは、香港料理 帆船(ジャンク)幕張店です。
国道14号から細い道を入ってすぐの場所にあります。
お店に入って気付きました。
この店、香港風なんだろうか?
点心(飲茶)がメニューにあるので、香港と名乗っているのかもしれません。
店内で話されている言葉も、広東語でなくて中国語です。
更に店内に貼られたちらしにも「中国料理」と書かれてあったので、香港限定でなく中華全般のお店であるようです。
香港風焼きそば
とりあえずランチメニューで一番香港らしい「香港風焼きそば」を頼むことにしました。
え?
この焼きそばに書かれた「烧」の漢字は何??
香港だと旧字体の「燒」だけど、中国本土で使われる簡体字だと「烧」になるらしいです。
香港じゃないけど中国風で美味しかった
こちらが香港風焼きそばです。
スープはたまごスープてしたが、香港ででてくるスープはもっと濁った色なので全く違います。
またデザートは日本人に人気の杏仁豆腐ですが、香港で杏仁豆腐を食べることはほとんど無く、そのほとんどはドロドロとした杏仁糊です。
【香港のスープはこんな感じ】
【杏仁糊はこんな感じ】
でも日本人は香港風のスープとか杏仁糊は好まないかも。
香港風では無いものの、「中国人が作った中華」として普通に美味しかったです。
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まるこ
2011年~2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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