菜心（チョイサム）が食べたい

香港を離れて食べたくなる食べ物

香港を離れて2ヶ月半になります。

最近無性に食べたくなる食材があります。

それは菜心です。

菜心は日本ではサイシンと呼ぶ中国野菜です。

香港では広東語読みでチョイサムと呼びます。

また英語では広東語に沿ってChoy Sumと呼んでいます。

炒めたり茹でたりと一般的に使われています。

空心菜よりも一般的で、香港で一番食べられる野菜と言ってもいいでしょう。

香港に住んでしばらくは、歯科矯正の装置が外れそうで食べられませんでしたが、矯正が終了してからは本当に良く食べていました。

私はシンプルに茹でた菜心にオイスターソースをつけて食べるのが好きです。

あの太い茎が良いのです。

日本でもネットでは買えるようなので、買ってみたいです。

2011年～2020年8月まで香港在住。現在は千葉県在住。好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。上級心理カウンセラー Read For Action(RFA)のリーディングファシリテーター。家族・・・夫・長女（中１）・次女（小４）