菜心（チョイサム）が食べたい
香港を離れて食べたくなる食べ物
香港を離れて2ヶ月半になります。
最近無性に食べたくなる食材があります。
それは菜心です。
菜心
菜心は日本ではサイシンと呼ぶ中国野菜です。
香港では広東語読みでチョイサムと呼びます。
また英語では広東語に沿ってChoy Sumと呼んでいます。
炒めたり茹でたりと一般的に使われています。
空心菜よりも一般的で、香港で一番食べられる野菜と言ってもいいでしょう。
香港に住んでしばらくは、歯科矯正の装置が外れそうで食べられませんでしたが、矯正が終了してからは本当に良く食べていました。
私はシンプルに茹でた菜心にオイスターソースをつけて食べるのが好きです。
あの太い茎が良いのです。
日本でもネットでは買えるようなので、買ってみたいです。
The following two tabs change content below.
まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
最新記事 by まるこ (全て見る)
- 根ぼっけ〜週末函館旅（4） - 2024年11月27日
- 函館の街並みは香港島によく似ている〜週末函館旅（3） - 2024年11月26日
- ラッキーピエロ、美味しかったけど、口の周りが汚れるの覚悟かな〜週末函館旅（２） - 2024年11月25日
