根ぼっけ〜週末函館旅（4）
根ぼっけ
干物としてよく見かけるホッケですが、回遊せずに岩礁に根付いたホッケのことを根ぼっけといいます。
根ぼっけは真ぼっけに比べて脂がのっていて、肉厚なので貴重なんだそうです。
函館に行くと、この根ぼっけが食べられます。今回は「根ぼっけ」という店に行ってきました。
ほっけはそんなに食べてないかも
こちらは刺身です。
もちろん活イカも食べられます。
貝も肉厚で、とても美味しかったです。
いろいろ食べたけど、焼いたほっけは食べてなかったかな。これは次回だな。
The following two tabs change content below.
まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
最新記事 by まるこ (全て見る)
- 今日のランチ / 魚善@千束 - 2025年7月11日
- 今日のランチ/ chab@ 三田 - 2025年7月10日
- 神社やお寺で過ごす、静かなひととき - 2025年7月10日
