根ぼっけ〜週末函館旅（4）
根ぼっけ
干物としてよく見かけるホッケですが、回遊せずに岩礁に根付いたホッケのことを根ぼっけといいます。
根ぼっけは真ぼっけに比べて脂がのっていて、肉厚なので貴重なんだそうです。
函館に行くと、この根ぼっけが食べられます。今回は「根ぼっけ」という店に行ってきました。
ほっけはそんなに食べてないかも
こちらは刺身です。
もちろん活イカも食べられます。
貝も肉厚で、とても美味しかったです。
いろいろ食べたけど、焼いたほっけは食べてなかったかな。これは次回だな。
The following two tabs change content below.
まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
最新記事 by まるこ (全て見る)
- 根ぼっけ〜週末函館旅（4） - 2024年11月27日
- 函館の街並みは香港島によく似ている〜週末函館旅（3） - 2024年11月26日
- ラッキーピエロ、美味しかったけど、口の周りが汚れるの覚悟かな〜週末函館旅（２） - 2024年11月25日
