中国で作られた偽物肉！？ ベジタリアンチキン（素雞）は「豆腐味のかまぼこ」だった
ベジタリアンミート
以前から気になっていたものがあります。
それは、ベジタリアンの中華料理店でたまに出てくるベジタリアンミート(素肉)というものです。
どうも大豆で作られているらしいということまでは分かっていたのですが、どんなものなのかさっぱり検討がつきません。
近所のスーパーでこの素肉が売られていたので買ってみることにしました。
ベジタリアンチキン
今回買った商品はベジタリアンチキン（素雞）です。
パッケージにお坊さんの絵が描かれていて大豆の絵が載っているので、大豆から作られた商品のようです。
お値段も結構安くて、20香港ドル（300円）くらいです。
かまぼこみたい
パッケージから出してみました。
大きなソーセージ状になったものが2本ありました。
触った感じはかまぼこのようです。
酢タマネギと調理した
調理方法が分からなかったので、酢タマネギと醤油と一緒に炒めてみました。
できあがったものがこちらです。
食感はかまぼこと豆腐を足して2で割った感じです。
そう、「豆腐味のかまぼこ」といったほうが良さそうです。
今回は大きめのざく切りで調理しましたが、独特の風味があるのでもう少し薄くスライスした方が良かったかな。
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まるこ
香港在住9年目。
働きながら2人の子供の子育てをしています。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加することです。
行動するための読書ーRead For Action(RFA)のリーディングファシリテーター。
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