滞在二度目の深水埗。蛇スープとマンゴーデザート

滞在二度目の深水埗

今回の香港旅行は、実質2日間のみの滞在でした。

時間が限られた弾丸旅行だったにもかかわらず、2日目もまた深水埗へ行ってしまいました。

まずは、今回まだ食べていなかった蛇のスープ、蛇羹（シェーガン）です。

蛇」と聞くと、少し引いてしまう方も多いと思いますが、実際は想像とはまったく違います。

とろみのあるスープの中には、蛇肉のほか、キクラゲなどさまざまな具材が入っていて、食べ応えがあります。

多少のクセはあるため、ローズマリーをのせていただくのが定番ですが、今回、蛇王協で食べた蛇羹は臭みがほとんどなく、とても食べやすかったです

私は、寒い時期になると、無性にこのスープが食べたくなります。

食後は、緑林甜品のマンゴーデザート。

マンゴープリンと楊枝甘露が一緒になっているうえ、さらにカットマンゴーまで入った、まさに“トリプルマンゴー”の一品です。マンゴー好きにはたまりません。

あわせて、牛乳プリンに蓮の実をのせたデザートもいただきました。こちらは、ほっとするような、優しい味わいでした。

2011年～2020年8月まで香港在住。現在は千葉県在住。好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。上級心理カウンセラー。