滞在二度目の深水埗。蛇スープとマンゴーデザート
滞在二度目の深水埗
今回の香港旅行は、実質2日間のみの滞在でした。
時間が限られた弾丸旅行だったにもかかわらず、2日目もまた深水埗へ行ってしまいました。
蛇王協の蛇スープ（蛇羹）
まずは、今回まだ食べていなかった蛇のスープ、蛇羹（シェーガン）です。
蛇」と聞くと、少し引いてしまう方も多いと思いますが、実際は想像とはまったく違います。
とろみのあるスープの中には、蛇肉のほか、キクラゲなどさまざまな具材が入っていて、食べ応えがあります。
多少のクセはあるため、ローズマリーをのせていただくのが定番ですが、今回、蛇王協で食べた蛇羹は臭みがほとんどなく、とても食べやすかったです
私は、寒い時期になると、無性にこのスープが食べたくなります。
緑林甜品のマンゴーデザート
食後は、緑林甜品のマンゴーデザート。
マンゴープリンと楊枝甘露が一緒になっているうえ、さらにカットマンゴーまで入った、まさに“トリプルマンゴー”の一品です。マンゴー好きにはたまりません。
あわせて、牛乳プリンに蓮の実をのせたデザートもいただきました。こちらは、ほっとするような、優しい味わいでした。
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まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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