香港到着後の最初の一杯ならぬ一杯飯！夏でも食べたい煲仔飯（ポージャイファン）

煲仔飯

香港に着いて最初に食べたのは、煲仔飯（ポージャイファン）です。英語では Clay Pot Rice。土鍋で炊き上げる、香港の定番ご飯です。

本来は冬の名物料理として知られていますが、私は真夏でも食べたくなる大好きな一品です。

今回はホテルが尖沙咀（チムサーチョイ）だったので、近くにある「Clay Pot Rice」という、そのままの名前のお店へ行きました。

お店の雰囲気は香港というより、中国本土のお店のような印象でした。

私が注文したのは、「梅菜扣肉煲仔飯」。中国では定番の、柔らかく煮込まれた豚バラ肉がのった土鍋ご飯です。

こちらはセットの鶏ガラスープです。

実は旅行前に歯が欠けてしまい、現在も治療中。

そのため固いものはあまり食べられなかったのですが、この豚バラ肉はとても柔らかく、問題なく美味しくいただけました。

あえて固いものを挙げるとすれば、おこげくらいでしょうか。でも、そのおこげこそが土鍋ご飯の醍醐味。香ばしい香りとカリッとした食感は、やっぱり外せません。

香港に来たら、何度でも食べたくなる一品です。

2011年～2020年8月まで香港在住。現在は千葉県在住。好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。上級心理カウンセラー。