素食

香港に住んでいた時に好んで食べていたのが素食です。

素食はベジタリアン料理のことです。
肉の代わりに豆や油揚げなどを使っているので、日本人にも馴染みがあります。

素食専門のレストランは香港でも幾つもあって、ご年配だけでなくて若い人にも人気があります。

六榕仙館

佐敦にある六榕仙館(Luk Yung Sin Kwun)は，50年以上の歴史がある老舗レストランです。

コロナ禍が閉店する飲食店が多かった中、生き残っていて良かった！

そしてこちらが、イチオシのメニューの七彩生菜包（Stir-Fried Chop Suey Wrapped in Lettuce）です。

名前の通り、七種類の具材をレタスで包んだものです。
具材をレタスで包んで、オイスターソースを載せて食べます。

実際は七種類以上の具材が入っています。

いんげん
きのこ（何種類か入っています）
松の実
セロリ
ベビーコーン

あと、彩りでミックスベジタブルを入れているようです。

コーン
グリーンピース
にんじん

このメニューは本当に美味しくて、何度食べてもまた食べたくなります。

六榕仙館

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

まるこ

2011年～2020年8月まで香港在住。 現在は千葉県在住。 好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。 上級心理カウンセラー。

最新記事 by まるこ (全て見る)

• 深水埗で食べ歩き！香港に行くたび食べたくなる4軒をハシゴ - 2026年8月8日
• 香港で見つけた新しいお気に入り！荃灣「海連茶樓」で昔ながらのワゴン式飲茶を満喫 - 2026年8月6日
• 香港で見つけた幸せの味。ローカル店で楽しむ、とろり温かい胡麻スイーツ / 鵞記渣咋@油麻地 - 2026年8月6日