今日のデザート～最大級の大きさのスフレ(焗梳乎厘)／太平館餐廳@尖沙咀
最大級のスフレ
以前飛行機の機内エンターテインメントで藤原竜也さん主演の映画「ダイナー」を観ました。
この映画の中で窪田正孝さん演じる殺し屋のスキンが、最高のスフレを求めて何度もお店に足を運んでいました。
私はこの映画を観た時点で「スフレ」と呼ばれるデザートの存在を知りませんでした。
あとでネットで検索したところ、メレンゲに様々な材料を混ぜてオーブンで焼いたデザートであることが分かりました。
メレンゲは卵白を泡立てて作ったデザートなので、卵料理ということになります。
今回は最高のスフレではありませんが、最大級の大きさのスフレが香港で食べられるというので、行ってきました。
最大級のスフレ
お店は香港に数店舗ある老舗の洋食店の太平館餐廳（Tai Ping Koon Restaurant）。
こちらが最大級のスフレ(焗梳乎厘)です。
スフレは直径20㎝のガラスの容器からあふれ出すほどの大きさです。
ちょうどiPadを持っていたので並べてみましたが、iPadと同じくらいの大きさだということが分かります。
最大級のスフレは大人数で食べるもの
今回は娘と行ったのですが娘は卵が苦手。
一人で食べるにはさすがに量が多すぎました。
やっぱり最大級のスフレは大人数で食べるものですね。
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まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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