今日の昼ごはん～蝦子水餃撈麵／劉森記麵家@深水埗
劉森記麵家
深水埗にある劉森記麵家に行ってきました。
ここは雲呑麵と撈麵(ロウミン)で有名なお店です。
こちらの店は分店です。
本店は同じブロックの桂林街沿いにありますが、こちらの分店の方が入りやすいです。
コロナの影響でテーブルには仕切りが付いています。
自家製の漬物は自由に食べることができます。
蝦子水餃撈麵
今回は水餃子入りの撈麵「蝦子水餃撈麵」を頼みました。
蝦の卵がたっぷりとかかった汁なし麵はとても風味が良いです。
表面には見えませんが、麺の下に菜心(チョイサム)が上げ底のように隠れているので、野菜も取れます。
そしてスープには蝦たっぷりの餃子が入っています。
麺はこのままだとボソボソして食べづらいのですが、スープを加えると食べやすいです。
この麵に関しては、すごく美味しいという人と、パサパサ感が苦手という人がいます。
どちらにしても香港らしい食べ物であることには間違いありません。
