今日の昼ごはん～蛇スープ(蛇羮）／蛇王弟@油麻地
蛇のスープ
暑くなってきたので、パワーが出そうなスープが飲みたくなりました。
パワーと言えば蛇だと思いたって、久しぶりに蛇スープを食べることにしました。
蛇羮
蛇羮（シェーガン）はヘビ肉・キクラゲ・シイタケ・ショウガなどを合わせてとろみを付けたスープです。
ヘビと言っても、ニョロチョロしたヘビを直接見ないので、恐怖感はありません。
また女性がひとりで食べても驚かれません。
蛇王弟
今回行ったのは、油麻地の上海街沿いにある蛇王弟（Snake King Dee）というお店です。
蛇料理店というよりは、定食屋で蛇スープを提供しているといった感じです。
蛇スープのセット
ランチタイムなので蛇羮とおこわ（糯米飯）のセットにしました。
こちらが蛇羮です。
臭み避けのためのローズマリーは自分でのせますが、これが無くてもそれほど臭みはありません。
美味しくてあっという間に食べてしまいました。
しばらくして糯米飯がでてきましたが、蛇羮でお腹がいっぱいだったので、こちらは持ち帰りにしました。
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まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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