豆腐花は甘みを自分でコントロールできるのが良い～珍心素食豆漿豆腐花専門店@旺角
香港のデザートは基本甘い
香港人は日本人より強い甘みが好きです。
日本だと、「甘さ控えめ」が人気ありますが、香港ではそうではありません。
ケーキなどもびっくりする位甘くて時々頭が痛くなっていまいます。
とにかく油断すると「激甘」になってしまう恐れがあるのです。
珍心素食豆漿豆腐花専門店
以前にも行ったことのある「珍心素食豆漿豆腐花専門店」で豆腐花を食べました。
今回はゴマと豆腐花のいいとこ取りのメニューである「芝麻豆腐花(Bean Curd Pudding with Sesame)」です。
甘さは自分で調節出来る
この芝麻豆腐花ですが、ほとんど甘くありません。
甘さはカウンターにある黄碎糖（brown Sugar）か冰糖水（rock sugar syrup）で調節するのです。
自分好みで甘さを調節できるのは有り難い。
甘すぎるのが苦手な人もこれだったら良いですね。
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まるこ
香港在住9年目。
働きながら2人の子供の子育てをしています。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加することです。
行動するための読書ーRead For Action(RFA)のリーディングファシリテーター。
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