今日の昼ごはん～紫菜四寶粉／文輝墨魚丸大王@銅鑼灣
紫菜四寶粉
銅鑼灣にある文輝墨魚丸大王に行ってきました。
今回のお目当ては紫菜四寶粉（Four treasure w/ Rice Noodles）です。
麵で覆われている
こちらです。
香港の麵で良くあるのですが、具材が下に沈んでいて良く分かりません。
練り物は下のほうに沈んでいます。
軽く混ぜてみると、具材以外にもたっぷりの海苔と、ニンニク・パクチー・セロリなどの薬味が沈んでいました。
さっぱりとした味で朝食としても食べられます。
ちなみにお店にあった写真では練り物がちゃんと上にのっていました。
普段もこうやって盛り付ければ見た目もいいのに、そうしないのには理由があるのでしょうか。
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まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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