やっぱり冬は鍋〜香港風も和風も美味しい
香港は寒い
先週末からまた寒くなりました。
気温は大体10度くらい。
日本だと10度くらいたいしたことないのですが、暖房施設が原則無いここではこの気温でも結構こたえます。
冬になるとお約束のようですが「鍋料理が食べたい」となります。
香港では鍋の食材が普通に手に入るのでとても助かります。
トウモロコシを入れるのが香港風
香港では火鍋を食べるので、普通のローカルスーパーでも鍋の具材が売られています。
ちょっと面白いのが「鍋の食材セット」
中に入っている食材がちょっと日本とは違います。
ポイントはトウモロコシです。
これにニンジンや肉が入ると、香港っぽい出汁になります。
湯葉巻と魚の皮
あと香港で人気のある鍋の具材が、この響鈴巻と書かれている湯葉巻。
そして魚の皮！
魚の皮は普通にツマミとしても食べられますが、鍋に入れるととても美味しいです。
日本のスープだしもある
日本でも売られている鍋のスープも売られているので、こういったものを使うことも出来ます。
身体が温まる
鍋はやっぱり身体があたたまります。
この冬は何回鍋料理を食べるんだろう。
子供には既に「また鍋？」と言われてしまったけど。
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まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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