素食

香港に住んでいた時に好んで食べていたのが素食です。

素食はベジタリアン料理のことです。
肉の代わりに豆や油揚げなどを使っているので、日本人にも馴染みがあります。

素食専門のレストランは香港でも幾つもあって、ご年配だけでなくて若い人にも人気があります。

六榕仙館

佐敦にある六榕仙館(Luk Yung Sin Kwun)は，50年以上の歴史がある老舗レストランです。

コロナ禍が閉店する飲食店が多かった中、生き残っていて良かった！

そしてこちらが、イチオシのメニューの七彩生菜包（Stir-Fried Chop Suey Wrapped in Lettuce）です。

名前の通り、七種類の具材をレタスで包んだものです。
具材をレタスで包んで、オイスターソースを載せて食べます。

実際は七種類以上の具材が入っています。

いんげん
きのこ（何種類か入っています）
松の実
セロリ
ベビーコーン

あと、彩りでミックスベジタブルを入れているようです。

コーン
グリーンピース
にんじん

このメニューは本当に美味しくて、何度食べてもまた食べたくなります。

六榕仙館

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まるこ

2011年～2020年8月まで香港在住。 現在は千葉県在住。 好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。 上級心理カウンセラー。

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