ローカル色の強いTHUY BUN BO HUEで、フエ名物のブン・ボー・フエとコムヘンを食べた〜子連れ旅行@ベトナムフエ（6）
フエ名物料理
フエは海鮮料理が有名です。
フエ名物は幾つか食べましたが、まだ外で麵料理は食べていませんでした。
今回は泊まったホテルサイゴンモーリンからすぐの場所にある、かなりローカル色の強いTHUY BUN BO HUEと呼ばれるお店に行ってきました。
ブン・ボー・フエ
こちらがフエ名物の麵のブン・ボー・フエ（BUN BO HUE）です。
ブンは米麵で、ボーは牛のこと。
このような牛肉の入っている麵です。
一緒にあるハーブと一緒に頂きました。
コムヘン
もうひとつ気になっていたのは、コムヘン（COM HEN）です。
コムヘンは、シジミ・野菜・ピーナッツなどがのったご飯に、シジミのゆで汁（スープ）をかけた料理です。
メニューには載っていませんでしたが、お店に作れるか聞いたら、できるというのでお願いしました。
通常はご飯ですが、こちらでは米麵になっていました。
一緒についているのが、シジミのスープです。
最初はそのまま食べて、あとでスープをかけて食べるなんて、名古屋のひつまぶしみたい。
通常は朝食べると言われていますが、夜でも全く問題ありません。ヘルシーなお茶漬けを食べているような感覚でした。
この時はお酒を飲んでいませんでしたが、シジミたっぷりなので、お酒を飲んだ翌日の朝に食べたら良いんだろうな。
どちらも美味しかった
お店はちょっと入りづらいですが、どちらもすごく美味しかったです。
ベトナムのローカル飯はあなどれませんね。
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まるこ
2011年～2020年8月まで香港在住。
現在は千葉県在住。
好きなことは散歩とカフェ巡り、そして様々な勉強会に参加すること。
上級心理カウンセラー。
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